¿Cuáles son los beneficios de las Legumbres en la Salud?
Las lentejas, porotos, soja, arvejas y garbanzos además de ser ricos y nutritivos aportan proteínas, hierro y mucha vitamina C. Son ricas, nutritivas, están disponibles todo el año, son fáciles de preparar y económicas. Estas tienen bajo contenido de grasa, no contienen colesterol y son ricas en potasio, hierro y magnesio. También contienen grasas saludables y fibra soluble e insoluble. Son una…